Boucherie Charcuterie

Maison Schrobiltgen

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Nos choix de provenance et de qualité de nos viandes

" Qualité & Goût "

Nous choisissons de la viande de bêtes de la région d'origine fermière ou biologique dont l'alimentation et les conditions de vie sont les plus contrôlées et naturelles possibles:

  • Notre viande de porc est livrée par PQA (Porc Qualité Ardennes) de Malmédy. Il s'agit de porcs fermiers nourris avec alimentation 100% végétal, pas d'antibiotiques, pas d'OGM, pas de farine d'origine animale.

  • Nous choisissons des bœufs de ferme qui ont reçu une alimentation contrôlée et sans antibiotiques systématiques. Nous privilégions une viande tendre et savoureuse. Ainsi, la viande de bœuf est maturée durant 15 jours et l'entrecôte pendant 4 semaines.

  • La viande d'agneau provient de fermes bio locales. Et pour la volaille, nous avons sélectionné les Poulets Jaunes de Bastogne. Le « Poulet de Bastogne» réunit les caractéristiques de ce qu’on est en droit d’attendre d’un poulet de qualité : une croissance lente et une alimentation aux céréales.